บทความ
มาทำ แซนวิชเกาหลี กันเถอะ!!
ซอสลับ ทำ แซนวิชเกาหลี
สวัสดีค่ะทุกคน ช่วงนี้เป็นช่วงที่ ใครหลายคนคงได้ยินคำว่า แซนวิช เกาหลี กันบ่อยเลยใช่มั้ยคะ
แน่นอนค่ะว่าเป็นเมนูใหม่ ที่กำลังเป็นกระแสในช่วงนี้ก็ว่าได้
แซนวิชเกาหลี แน่นอนว่า ต้นกำเนิด มันก็มาจากแซนวิชธรรมดานี่แหละค่ะ แต่ใน ซีรีย์เกาหลีหลายๆเรื่องในช่วงนี้ มีแบรนด์แซนวิชที่ชื่อ
ว่า Egg Drop ออกมา ใครสาย ซีรีย์เกาหลี น่าจะเคยเห็นกันมาบางนะคะ
หน้าตาแซนวิชน่ารักๆแบบนี้ เป็นแซนวิชชื่อดังในเกาหลีเลยค่ะ
วิธีการทำแซนวิช egg drop นี้ไม่ยากเลยค่ะ หลังจากที่เราได้ลองชิมดูแล้ว
พบว่าส่วนผสม ไม่ยาก และเราสามารถเอามาทำตามได้ง่ายๆเลย
และนี่ น่าจะเป็นที่มาของแซนวิชเกาหลีที่กำลังเป็นที่นิยมเป็นอย่างยิ่งในตอนนี้ค่ะ
ซึ่ง แน่นอนงว่า หลายท่านคงทราบวิธีทำกันแล้ว เพราะมีแม่ค้าพ่อค้า หลายท่าน ได้สร้างรายได้จากแซนวิช เกาหลีกันมาแล้ว
เพราะ แซนวิชเป้นอาหารเช้าที่ ครบ 5 หมู่
ทำง่าย ใช้เวลาน้อย และใครๆก็ชอบทานค่ะ เป็นที่ยม ตั้งแต่เด็กไปจนผู้ใหญ่เลยก็ว่าได้
ปกติอาหารเช้าที่เราเห็นกันในหนังฝรั่งจะมาในรูปแบบเป็นจานใช่ไหมคะ ในบางครั้งก็จะเป้นแซนวิช ขนมปังอัน สี่เหลี่ยม
สามเหลี่ยม แผ่นใหญ่เต็มคำที่มีไข่ดาว ขนมปัง ซอสมะเขือเทศ และน้ำส้ม แซนวิชเป็นเหมือน
การเอาสิ่งเหล่านี้ที่อยุ่บนจานมารวมกันค่ะ
แน่นอนว่า นอกจากจะมีแซนวิช ที่มีโปรตีนเป็นไข่แล้ว ยังมีผักหลากสี
รวมถึงการผสมผสานซอสที่หลากหลายลงไปอีกด้วยค่ะ
มีทั้งมายองเนส ชีสดิป หรือซอสลับของแต่ละร้านจะปรุงขึ้นมา
และเคล็บลับสำคัญ ก้คือซอส และความนุ่มของขนมปังค่ะ
ฝรั่งมักจะทานกับ ซอสมะเขือเทศ หรือ Ketchup ใช่มั้ยคะ
แต่การทำแซนวิชเกาหลีของเรา จะไม่ใช้ซอสพื้นๆค่ะ
เราจะสร้างความต่าง ด้วยการใช้ ซอสชีสโตะ และ เอสทีมายองเนส หรืมายองเนสหวานของเราลงไปในแซนวิชเกาหลีนี้ค่ะ
แน่นอนว่า แซนวิชเกาหลีที่เราเห้นในภาพ ตามแบบของ egg drop นั้น ถูกจัดเรียงมาในกล่องพอดีมือ ทานง่ายสวยงามใช่ไหมคะ
แต่ แซนวิชเกาหลี ในแบบของเราจะมาในรูปแบบ warp อันใหญ่เต็มๆคำค่ะ ส่วนผสมไม่มีอะไรมากเลย เราเอารูปมายั่วผู้อ่านกันก่อน
นี่คือภาพแซนวิชเกาหลีตอนเราทำเสร็จค่ะ น่าทานใช่มั้ยล่ะคะ
อันใหญ่ เต็มกล่อง แถมมีซอสส้มๆด้วย ตัวนี้ตัวเเด็ดเลยค่ะที่ให้รสชาติแซนวิช เกาหลี ของเรากลมกล่อมากยิ่งขึ้น
เอาล่ะ อารัมภบทมาเยอะแล้ว เรามาดูส่วนผสมของแซนวิชชิ้นนี้กันค่ะ
ส่วนผสม การทำแซนวิชเกาหลี
- ขนมปังแผ่นใหญ่ 3 แผ่น
- ผัดสลัดตามชอบ ในที่นี้จะใช้ผักกาดแก้วค่ะเพราะแผ่นใหญ่เและสวย
- แครอทหั่นเป็นเส้น
- ปูอัด ฉีกเป็นเส้น
- ไส้กรอก 2 ชิ้น ผ่าครึ่งในแนวความยาวไส้กรอกค่ะ จะได้เป็น 4 ชิ้น
- ชีสดิปตรา ชีสโตะ
- ซอส เอสทีมายองเนส
- แผ่นกระดาษสำหรัห่อแซนวิช
วิธีทำ
- นำเอาแผ่นขนมปังวางบนแผ่นกระดาษ ห่อแซนวิชที่เราจะใช้ห่อ
- วางผักกาดลงไปเป็นชั้นที่ 1 ต่อด้วยแครอท
- วางไส้กรอกลงไป 4 ชิ้นค่ะ
- ที่นี้ ราดซอสตัวเด็ดของเรา คือ ชีสดิปตราชีสโตะ และ เอสทีมายองเนส หรือ มายองเนสซีเล็คไลท์ตราชีสโตะ ก้สามารถใช้ได้เช่นกันค่ะ
- วางขนมปังแผ่นที่ 2 ทับซอส เสร็จแล้วกับชั้นแรก
- มาเริ่มการทำชั้นที่ 2 กันค่ะ วางปูอัดลงไปขนมปัง
- เสร้จแล้ว ราดด้วยซอส ชีสดิป ตราชีสโตะ อสทีมายองเนส หรือ มายองเนสซีเล็คไลท์ตราชีสโตะ
- ปิดขนมปังแผ่นที่ 3 ที่ชั้นบนสุด
- ทำการห่อกระดาษเข้าหาแซนวิช
- หลังจากนั้น จับแซนวิชให้แน่นค่ะ ตอนตัดควรใช้มีดที่คมมากๆในการตัดนะคะ
- เมื่อผ่านครึ่งออก ก็ได้หน้าตาแซนวิชแบบนี้เล้ยยย
เป็นอันเสร็จค่ะ เรามาดุจุดเด่นของซอสแต่ละตัวกันค่ะ
เอสที มายองเนส หรือที่รู้จักกันในชื่อ สวีทมายองเนส : จุดเด่น รสชาติหวานมัน ราคาถูก สามารถเข้าอบที่อุณหภูมิ
180C เวลา 2-3 นาที โดยที่ไม่แตกมัน ยังคงเส้นสวยงาม และมันวาว สามารถใช้ราดบนเครป ทาโกะ พิซซ่า ขนมปังอบต่างๆ
ขนาด 850 กรัม อายุ 6 เดือน มีตราฮาลาล
มายองเนส ซีเล็คไลท์ ตราชีสโตะ : จุดเด่น รสชาติเปรี้ยวหวานมัน สามารถเข้าอบที่อุณหภูมิ 180C
เวลา 2-3 นาที โดยที่ไม่แตกมัน ยังคงเส้นสวยงาม และมันวาวขนาด 850 กรัม อายุ 6 เดือน มีตราฮาลาล
ชีสดิป ตราชีสโตะ : จิ้มของทอด ไก่ทอด กุ้งทอด ไก่ป๊อบ นักเก็ต จิ้มเฟรนซ์ฟรายส์ รสชาติอร่อย
กลมกล่อม จิ้มของทอดได้ทุกชนิด ขนาด 850g และ 400 กรัม อายุสินค้า 6 เดือน มีฮาลาล
สำหรับใครที่อยากลองซื้อซอสไปทำ แซนวิชเกาหลี แบบนี้ไปช้อปกันได้เลยที่
สำหรับสินค้าค้าไปตามลิ้งค์นี้ได้เลยค่ะ
เอสที มายองเนส : https://foodforfoodservice.com/product/stsweet-mayonnaise-850g/
มายองเนส ซีเล็คไลท์ ตราชีสโตะ : https://foodforfoodservice.com/product/select-light-cheeseto/
ชีสดิป ตราชีสโตะ : https://foodforfoodservice.com/product/cheeseto-cheesedip-850g/
แซนด์วิชเกาหลี เป็นเมนูที่ฮิตมาก สะดวกรวดเร็ว ทานง่าย อิ่มท้อง ด้วยไส้ที่แน่น และได้สารอาหารจากส่วน
ผสมของวัตถุดิบ ทั้งผัก เนื้อสัตว์ และไข่ หากเพื่อนๆคนไหนสนใจ ลองทำตามดุกันได้นะคะ
ที่เด็ดอยู่ ที่ขนมปังและซอสที่เราจะใช้ เอสที มายองเนส / ชีสดิปตรา ชีสโตะ หรือ มายองเนส ซีเล็คไลท์ ตราชีสโตะ
ใครจะดัดแปลง ปรุงแต่งส่วนผสม เอาตามที่ใจชอบก็ลองทำกันดูได้เลยจ้า แต่ละคำที่กัดเข้าไป ฟิน อร่อย อย่างแน่นอน
