บทความ
หมูปิ้ง ด้วยซอสหมักนุ่ม สูตรพริกไทยดำ
หมูปิ้ง ด้วยซอสหมักนุ่มสูตรพริกไทยดำจากเพียวฟู้ดส์ !!!
สวัสดีค่ะ เปิดเมนูวันนี้ ด้วย หมูปิ้ง กันไปเลย
หมูปิ้งเป็นอาหารที่ยอดนิมยมของคนไทยเลยก็ว่าได้
ความมันเยิ้มๆ น้ำจิ้มรสชาติหวาน ที่ใครกินเสร็จ เป็นต้องเอาข้าวเหนียวจุ่มน้ำ
เพื่อลิ้มรส น้ำมันที่ผสมกับน้ำหมัก จนออกมาเป็นน้ำจิ้มรสเริ่ดดด
และแน่นอนค่ะ หมูปิ้งใครก็ทำได้ใช่มั้ย แต่นี้เลย วันนี้ เราจะเอาวิธีทำหมูปิ้งมาฝากทุกคน
บอกกเลยว่าง่ายมากๆ แค่ใช่ซอสหมักนุ่มของเรา
ซอสตัวนี้จะมีเอนไซน์ ช่วยย่อยในเนื้อสัตว์ค่ะ
ทำให้เวลาที่เราหมักนเื้อกับซอส แล้วนำไปทำให้สุข
เนื้อสัตว์ นั้นๆจะออกมานิ้มมมม จนน่าเหลือเชื่อเลย
แต่อย่าหมักนาน จน เกินปนะคะ อาจจะทำให้เนื้อเปื่อย หรือยุ่ยเกินไปได้
การทำหมูปิ้งให้อร่อยมีหลายสูตรค่ะ บางร้านก็มีน้ำจิ้มเป็นจุดเด่นเลยก็ว่าได้
ไหนจะข้าวเหนียว นุ่มๆ ร้อนๆ โอ้โหฟินนสุด อย่าบอกใคร
คนไทยมักจะทานหมูปิ้งเป็นอาหารเช้า เพราะทานง่าย และอยุ่ท้องไปจนเที่ยงเลย
แต่อาจจะติดมัน เกินไปซักนิด
วันนี้ใครที่รักสุขภาพ และอยากทำหมูปิ้งแบบคลีนๆทานเอง
เราสามารถเลือกเนื้อสัตว์ ตามส่วนที่เราต้องการใช้ได้ค่ะ ไม่ว่าจะเป็น
สันอก สันใน สันคอ พวกนี้จัไม่มีมันผสมมากเกินไปนัก
มาค่ะ อธิบายมาเยอะแล้ว เรามาเข้าเรื่องกันเลย
ที่วันนี้เรามาแจกวิธีการทำหมูปิ้งแบบง่ายๆ ให้ทุกคนได้ลองทำทานกันเองที่บ้าน
วิธีทำไม่ยุ่งยากเลย แค่คุณมี ซอสหมักนุ่ม สูตรพริกไทยดำของ
เพียวฟู้ดส์ ก็ช่วยให้หมูของคุณนุ่มเหมือนซื่้อจากร้านมาทานเลยทีเดียวค่ะ
เรามาดูวัตถุดิบที่ต้องเตรียมกัน
- เนื้อหมูเสียบไม้
- น้ำกะทิ
- น้ำตาล
- ซอสหมักนุ่มสูตร พริกไทยดำ จากเพียวฟู้ดส์
มาดูวิธีการทำกันค่ะ
- น้ำส่วนผสมของ กะทิ ซอสหมักนุ่ม และ น้ำตาล มาคนให้เข้ากัน
- หลังจากนั้นน้ำหมูไปย่างบนเตาไฟฟ้า ตอนย่างแนะนำให้เอาไฟแรงหน่อยนะคะ เผื่อให้หมูสุก
- แล้วก็ค่อยๆหรี่ลงในช่วงกลางเพื่อไม่ให้เนื้อหมูแห้งจนเกินไปค่ะ
- ระหว่างที่ย่าง ให้เอาซอสที่เราผสมไว้ทางลงไปบนหมูด้วยนะคะ เพื่อน้ำซอสนั้นซึมเข้าไปในเนื้อหมู
การที่เราไม่เอาเนื้อหมูไปหมักซอสโดยตรง เนื่องจากซอสหมักนุ่มของเรามี เอนไซม์ค่ะ
มันจะช่วยย่อยเนื้อหมู ให้นุ่ม แต่ข้อควรระวังคือ อย่าหมักนานจนเกินไปค่ะ
ซอสหมักนุ่ม สูตรพริกไทยดำของเพีนสฟู้ดส์นั้น ใช้เวลาหมักแค่ 20 นาที
เนื้อก็นุ่มแล้วค่ะ โดยการที่เนื้อนุ่มแบบนี้นั้น แน่นอนว่าอาหารต้องผ่านความร้อน
คือมีข้อควรระวังในการใช้ซอสคือ ห้ามนำมาทาแล้วทานเลยเด็ดขาด เพระาเป็น ซอสหมักนะคะ
คือใช้หมัก แล้วนำมาปรุงสุกก่อน ถึงจะสามารถทานได้
ใครที่กำลังมีแพลนจะเปิดร้านขาย หมูปิ้ง หรืออยากทำเสต็ก แน่นอนว่าซอสหมักนุ่ม ของเพียวฟู้ดส์
ตัวนี้ ช่วยได้แน่นอนค่ะ ใช้เวลาหมักเพียงแค่แปปเดียว
เอาล่ะค่ะเราจนหมูสุกได้ที่ก็เตรียมน้ำขึ้น ต้องติดไหม้ๆนิดๆนะคะ
หมูจะได้มีสีสันไม่ดูซีดจนเกินไป
แต่อย่าไหม้มากนะคะ เสร็จแล้วเสริฟพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆได้เลย
ซอสหมักนุ่มของเพียวฟู้ดส์ มีหลายสูตรมากเลยค่ะ เริ่มด้วย
ซอสหมักนุ่ม สูตรเทอริยากิ :
ตัวนี้เป็นกลิ่นเทอริยากิ หอม หวาน น่าทานมากกค่ะ ทำข้าวหน้าปลา ไก่
เทอริยากิได้เลย รับรองว่าอร่อย ลูกค้าติดใจแน่นอน แค่หมักเนื้อสัตว์เข้ากับซอสหมักนุ่ม
สูตรเทอริยากิแล้วทิ้งไว้เพียง 20 นาที ก็จะได้รสชาติหอม หวาน ละมุนลิ้นของซอสเทอริยากิ
หรือนำไปคลุกกับเนื้อสัตว์และนำไปปรุงสุก เนื้อสัตว์ 100 ก.ต่อซอส 30ก.
ซอสหมักนุ่ม สูตรพริกแม็กซิกัน :
ตัวนี้ใครได้ลอง ต้องติดใจเพราะเป็นสูตรพริกแม็กซิกันเราใส่พริกซาลาปิญโญ
ที่เป็นพริกที่ให้ความเผ็ดและมีความผอมม แบบแม็กซิกัน ใครที่ชอบทานเผ็ด
ต้องหามาลองน้า ซอสหมักเนื้อรสเลิศอีกหนึ่งตัวช่วยดีๆ
ที่จะทำให้คุณได้พบกับรสชาติแห่งความอร่อย
จากการหมักเนื้อด้วยซอสสูตรเข้มข้น
ที่มาพร้อมกับกลิ่นหอมๆ ของเครื่องเทศและพริกเม็กซิกัน
ซอสหมักนุ่ม สูตรย่างเกาหลี :
แค่หมักเนื้อสัตว์เข้ากับซอสหมักนุ่มสูตรย่างเกาหลี
แล้วทิ้งไว้เพียง 20 นาที ก็จะได้รสชาติหอม หวาน ละมุนลิ้น
ของรสชาติบาร์บีคิวสไตล์เกาหลี ทำได้ง่ายๆ ใช้เวลาไม่นานหรือนำไปคลุกกับเนื้อสัตว์
และนำไปปรุงสุกตัวนี้ใช้กับเมนูเกาหลีต่างๆ ที่จะนำมาทำปิ้งย่าง
จะทำหมุเกาหลี หรือไก่เกาหลี ต้องตัวนี้เลยนะคะ
ซอสหมักนุ่ม สูตรพริกไทยดำ :
ซอสหมักเนื้อรสเลิศอีกหนึ่งตัวช่วยดีๆ ที่จะทำให้คุณได้พบกับรสชาติ
แห่งความอร่อย จากการหมักเนื้อด้วยซอสสูตรเข้มข้น
ที่มาพร้อมกับกลิ่นหอมๆ ของเครื่องเทศพริกไทยดำ หอมเข้ม
เต็มรสพริกไทย ตัวนี้หอมกลิ่นพริกไทยๆมากค่ะ
เหมาะกับใช้ทำ เสต็ก หรือทำหมูปิ้งแบบที่เราเอามาทำให้ดูในวันนี้นะคะ
ซอสหมักนุ่ม สูตรพริกเกาหลี :
ใช้พริกเกาหลีโกชูจัง รสชาติอร่อยเข้มข้น สไตล์เกาหลี
โดยหมักเนื้อ กับเมนูปิ้งย่าง ง่ายๆแค่นี้ก็จะได้ลิ้มรสความอร่อย
หวาน กลมกล่อม เหมือนได้ไปกินปิ้งย่างตามร้านอาหาร
และรสชาติอร่อยลงตัว เนื้อนุ่มภายใน 20 นาที เนื้อสัตว์ 100 ก.ต่อซอส 30ก.
ได้รสชาติเผ็ดร้อนของพริกไทยดำ
เอาล่ะใครที่อยากลองทำ ก็ไปตำซอสหมักนุ่มสูตรต่างๆของเราได้ที่
https://foodforfoodservice.com/product-category/marinade-sauce/
